|
|
| Friday, 15-Jan-2010 11:28 |
Email | Share |  | Bookmark |
|
December 2009... Fuuuhhhhh
|
|
December 2009, memang sibuk.. hampir setiap minggu tak dok dirumah.. dari penang ke kelantan, balik penang.. pergi ipoh... balik penang.. rehat sat krismas.. haha.. pergi kelantan.. balik penang.. sekolah buka...
Anak sedara kawen sekali 3 orang.. dari famili yang sama.. cuma selang minggu jerr...Badan pun rasa mcm nak lerai tulang-tulang.. hahahaha...
Tapi yang paling menyedihkan bila kek yang mama buat hancus jadinya.. uwaaaaaaaaaaaaaa.... Bukan setakat fondant yang mama buat... bunga siap yang mama beli pun lembik.... bila semakin petang.. fondant tu bagaikan air gula yang menitis..... 
Takmo laa citer panjang-panjang.. tengok jerr laa gambar.. hehehe...
Kalau ada sape-sape yang nak sewa 'Fountain stand" tu btau mama ekkk 
rajinnyaaaaaaaaaaaa
hmmm mana satu ekkk yang paling sayang kat aku... 
Ello.. jangan tidur laa weiii.. hehehe
Melepek hiasan kek ni...  cuaca sungguh sejuk.. bila tengok jerr fondant tu mula berkilat.. dah agak dah.. mesti kek mama hancussssss...
Tak dapat diselamatkan langsung.. masukkan dalam bilik aircond pun hampehhh.. so lenkali.. kalau buat kek fondant time hujan.. berhati2 di jalan raya... 
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 5-Jan-2010 12:57 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Cokodok Pisang
|
|
Jom.. penatlaa buat kek-kek tu semua.. huhuhu.. meh kita buat cokodok plak.. hahahaha.. kita makan cokodok petang-petang sedap oooo.. satu mangkuk makan tak perasannn.. dok sumbat jerr dalam mulut... 
Sebenarnya dah lama mama update fp ni.. tapi gambar takmo kuar.. geram betulll 
Cekodok Pisang Mama
Pisang yang masak 6 biji
(jangan guna pisang setengah masak ekk.. nanti cekodok pun setengah masak muahahaha)
Tepung gandum agak2 laaa.. jgn banyak sangat, nanti rasa cekodok tepung laa pulaaa
Gula pasir sikit (gula dah naik rega.. tak letak pun takpe.. huhuhu)
secubit garam
secubit baking powder
air untuk membancuh.
Lenyek pisang kasik hancur.. masukkan tepung, baking powder, garam dan gula. Tambah air sikit demi sedikit supaya bater tidak terlalu cair... walaaa.. siap untuk digoreng.. hmmm sedappppppppppppppp ppp..
Mama buat ni masa Anim Penyulawa datang ke rumah mama tempuh hari.. Anim datang sekeluarga.. hmmm tu dia hehehe.. ku jamu cekodok pisang.. 
|
|
|
|
|
|
| Monday, 28-Dec-2009 13:35 |
Email | Share | | Bookmark |
|
3 tiers Wedding cake etc
|
|
Projek bulan Disember.. semuanya di minggu yang sama.. letih toksah kata laaa.. mata ni.. kalau boleh nak tertutup jerrr.. nampak bayangan bantal jerrr
Thanks Safiza.. Mazida and Tok cik... sebab beri kepercayaan pada mama.. buat kek2 yang tak seberapa ni...
Design cuppies ni.. mama ambil idea dari RANI's.. thanks Rani... ikut apa Mazidah nak...
.. tapi takleh laa 100% kan.. nayaaaaaaaaaa...
|
|
|
|
|
|
| Sunday, 20-Dec-2009 02:28 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Cokelat... Cokelat dan Cokelat
|
|
800 kotak cokelat untuk wedding di Kota Bharu.. setiap kotak 2 biji cokelat.. so.. 1,600 biji cokelat yang perlu disiapkan.. Nasib baik compound cokelat.. kalau kena buat couverture.. mau temper mama nak menemper..
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 1-Dec-2009 12:41 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Jeng... jeng.. jeng...
|
|
Ni gambar mama 22 tahun yang lepas... amacam kiut tak??? .. Slimmm.. tpi kalau tengok sekarang.. hahahaha.... 
15/11/09 yang lepas.. anniversary perkahwinan mama.. dengar2 anniversary mama sama ngan MakLang Azie ekkk.... Happy Belated Anniversary Mak Lang...
cukup tak gambar-gambar ni.. hehehe.. ke nak tengok lagi?????? nanti boring laaa.. haha.. sebab yang banyak bergambar ialah mama.. jangan jeles.. hehehehe...Memang tak banyak gambar pengantin berdua.. sebab pengantin lelaki datang sekejap saja.. dan di rumah pengantin lelaki masa tu tak ambil gambar.. al maklum mereka cuma buat 'Menyambut Menantu' jerr.. so tak laa grand..kamera man pun sibuk makan kot.. hahahaha
Masa malam berinai besar pun tak bersanding sebab belum nikah...
Semuga Allah swt memberkati perkahwinan kami sehingga ke akhir hayat... Aminnnnn
|
|
|
|
|
|
| Wednesday, 25-Nov-2009 16:07 |
Email | Share | | Bookmark |
|
PULUT KUNING LAGI
|
|
Last week on 18/11/09 mama buatkan Diana pulut kuning ni sempena majlis khatam qurannya di sekolah agama taman sardon, penang.
mama kukus 5 kg pulut.. tapi utk pulut bertingkat ni.. dalam sekilo lebih jerrr. yang lain dipack dalam bekas kecil2 utk dibahagi-bahagi pada tetamu dan murid2.. Lauk nya sepupu mama yang masak.. mama cuma kukus pulut jerrr.. hehehehe..
Sebelum lupa.. mama balut pulut tu dengan cling wrap supaya ianya tak kering bila lambat sgt nak dimakan nanti.. tu yang nampak berkilat semacam.. kalau tak.. tak laa ianya berkilat lagu tu.. biasa2 jerrr..
resipi pulut kuning
5 kg pulut
2 1/2 kg santan pekat
sedikit garam
sedikit gula
\asam keping
kunyit serbuk
pewarna kuning
air perahan limau
basuh dan rendam pulut selama 4 jam lebih kurang bersama-sama dengan asam keping dan perahan air limau tadi. Masukkan serbuk kunyit/kunyit hidup yang di blend dan ambil airnya... campur sedikit perwarna kuning... Selepas 4 jam, tos pulut dan kukus sehingga masak. turunkan dan kacau santan yang telah dicampur garam dan gula dan kukus sekali lagi sehingga pulut benar-benar masak.
Mama guna periuk kukus trio.
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 10-Nov-2009 04:49 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Seronoknya bila berkumpul beramai-ramai
|
|
Baru-Baru ni.. pada 15/10/2009. mama telah ke Kelang ke rumah kakak sepupu yang membuat kenduri kawen anak sulongnya...
Ramai laa sedara mara yang datang dan berkumpul... yang seronok tu. bila dah ramai2 tu.. macam-macam kerenah..
Tapi dalam suka ada gak duka.. ibu mama pening kena high blood.. hmmmm... tu pun degil gak tu.. masih teruskan kan urusan harian beliau .. payah nak tegur..
Pak Busu pulak diserang sakit kaki.. ghout ko... hmmm mcam2 ek... tapi tu semua tak menghalang kami semua bergembira bila dah berkumpul ramai-ramai tu.. lihat laa telatah2 mak-mak dan pak-pak sedara mama..
 Ni Pengantin tengah potong 'dummy' cake di dewan.
yalaaaa.. za amik laa satu gambar..
 Mak oiiii.. sabar pakcik oiii.. hehehe.. pisau tu utk potong kek.. bukan potong leher
Ya Busu... Pak Busu ada sorang jerr isteri..
Cupcakes dari Wondermilk
Kira jangan tak kira...
Serius nampak chef-chef ni bersembang
Nak dara rindu.. hehehe 
|
|
|
|
|
|
| Saturday, 7-Nov-2009 11:07 |
Email | Share | | Bookmark |
|
CHOCOLATE SPREAD ALA MAS DES FONTAINE
|
|
Dah lama anak-anak mama bising sebab tak buat lagi choc spread ala nuttela ni.. maunya nak buat.. sekali buat satu botol besar.. habisnya cepatttt...
Kali ni mama guna chocolate compound Berryls.. resipi mama ambil dari blog Sifu Chocolate mama.. Dr. Rahimah of Homechocs, memang sedap memang yummy... kalau nak lagi sedap.. pandai-pandai laa bega sendiri...
SAPUAN COKELAT ALA NUTELA - nama asal dari Dr Rahimah
- Homechoc Mas des Fontaine
70 gm hazelnut yang dikisar
50 gm madu
200 gm susu sejat (kalau nak lebih lemak gunalah double cream)
11/2 tbs mentega tanpa garam
250 gm coklat couverture hitam (jika tak suka pahit, boleh gantikan dengan coklat susu)
Panaskan susu, madu dan mentega mengunakkan kaedah double-boil
Setelah campuran itu panas, campurkan coklat yang telah dicincang. Gaul hingga sebati baru campur hazelnut.
Kemudian pukul campuran yang masih panas tadi dengan mengunakan handmixer pada takat tinggi selama 1 minit untuk mengebukannya.
Setelah sejuk simpan dalam peti sejuk semalaman. Untuk tahan lama produk ini mesti disimpan dalam peti sejuk
* Paling sedap jika dimakan dengan roti yang panas....Selamat mencuba!
Yang ni pulak assorted chocolates yang ditempah oleh customer mama Azman untuk adik angkatnya di USM
yang ni yummy... fillings dia kiwi dan rasa-rasa mint...
|
|
|
|
|
|
| Friday, 30-Oct-2009 13:20 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Late Entries
|
|
Lama mama tak update fotopages.. tak tau nak tulis amende.. blank dan kosong...Tengok gambar jerr laa ekkk.. ni semua projek-projek lama mama... dah lupa bila pulak mama buat semua ni.. almaklumlaa dan makin veteran.. hehehe
Ada Oreo Cheesecake, cokelat, Black and White Cupcakes, belajar buat baulu gulung.. yang digulung terbalik cheesetart, kek deepavali.. dan banyak lagi.. tapi tak tau mana gambarnya...
OREO CHEESECAKE
dari petibesi RNet
Bahan Base :
15 keping biskut oreo, ketepikan bahagian gula lalu dikisar
100gm mentega tawar dicairkan
Bahan Atas :
275gm cream cheese dibiarkan pada suhu bilik
125gm gula halus ( gula kastor )
½ sudu teh serbuk vanilli
1 butir telur ukuran besar
5 keping biskut oreo, ketepikan bahagian gula, hancurkan kasar
Cara Membuatnya :
Sediakan loyang.
Hancurkan biskut kemudian masukkan mentega cair, gaul rata hingga
tercampur rata.
Tuang ke loyang sambil ditekan-tekan dengan belakang sudu hingga
padat menutupi bahagian bawah loyang.
Simpan di peti sejuk selama ± 30 minit.
Panaskan ketuhar pada suhu 160 °C.
Pukul cream cheese, vanilli dan gula hingga lembut.
Masukkan telur lalu dipukul perlahan hingga semuanya tercampur rata.
Masukkan biskut oreo yang sudah dihancurkan kasar, gaul rata.
Tuang adunan ke dalam loyang yang berisi base biskut.
Bakar dalam ketuhar selama ±45 minit dan permukaan adunan mulai
mengeras. Angkat.
Sejukkan cheesecake hingga betul-betul lalu keluarkan dari loyang.
Sejukkan di dalam peti sejuk selama 3 - 4 jam sebelum disajikan.
|
|
|
|
|
|
| Friday, 2-Oct-2009 12:20 |
Email | Share | | Bookmark |
|
EGG ON TOAST
|
|
EGG ON TOAST
Semasa bulan puasa yang baru lepas... rasanya break rekod utk mama.. sebab mama hanya ke pasar ramadhan 1 kali saja.. selebihnya.. either masak sendiri atau pun beli kat gerai depan apartment jerr... tidak seperti tahun-tahun sebelumnya.. hampir setiap hari kami ke pasar ramadhan.
Salah satu hidangan untuk anak-anak ialah Egg On Toast ni... Puas mencari untuk rujukan tak jumpa.. last-last.. ding-dong .. sape lagi kalau bukan MAMAFAMI.. hehehe.. MamaFaMi laa yang come to the rescue of Mamazieza.. hehehe
Anak-anak mama memang suka.. buat ni hampir satu bungkus roti habis.. so simple.. so sedap.. memang sedap... dah memang mama ni anak beranak suka makan roti... Dua hari berturut-turut buat.. huhu
Bila dah lubang-lubang kan roti tu..s ayang laa pulakkan hak yang kena potong2 tu..so mama buatkan sandwich gak
|
|
|
|
